ピザ窯　本音


手作り軽キャンパーもついに完成。
次の目標は電気式ピザ窯。(初代「窯焼名人」のヘビーユーザー）

ピザ職人

「ピザ沼」にどっぷりハマっている
山さんが丁寧に解説いたします。
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パン焼きに、本気で挑戦したくなったら。

「外はパリッ、中はもちっ…そんな理想のパン、家でも焼けたら最高じゃないですか？」

でも、いざ挑戦してみると――

・焼き色が薄くてなんだか頼りない
・クラスト（皮）のパリパリ感が出ない
・焼き上がりまでやたら時間がかかる

……そんなモヤモヤを感じたこと、ありませんか？

実はそれ、オーブンの温度と熱量が足りてないのが原因かも。

そんな悩みに、意外な救世主が登場しています。

それが、最大400℃の高温で一気に焼き上げる
ENROの「電気式窯焼マスター」なんです。

「えっ？ピザ窯でパン？」「そんな高温で焦げないの？」
そう思ったあなたにこそ、ぜひ読んでほしい内容をまとめました！

なぜ“ピザ窯”がパンに向いているの？

答えは「一気に焼く」ための火力にアリ！

パンの美味しさって、「焼きたて」の風味がすべてと言っても過言じゃありませんよね。
外はカリッと香ばしく、中はふわもちに。

その決め手になるのが、高温で短時間焼成できる環境なんです。

「電気式窯焼マスター」は最大450℃まで一気に加熱できるから、
家庭用オーブンではなかなか出せないプロの焼き上がりに一歩近づけます。

焦げないの？──実際はこう使えば安心！

「400℃って、パン焦げない？」と心配になりますよね。

実際には、こんな使い方で焦げずに美味しく焼けます：

予熱だけ400℃にして、生地を入れたら温度を下げる（例：280〜250℃）

焼成時間を少し短めに調整（10分→7分など）

パンの種類に合わせて温度を設定（ハード系は高温OK、ソフト系は低めが安心）

しかも電気式だから温度調整がしやすく、火加減の失敗も少ないのが◎。

実際にパンを焼いた人の声

「アップルパイやシナモンロールに挑戦してみました。最初にしては上出来でしたよ！」
──Zさん（週末は家族でお菓子作りを楽しむピザ窯ユーザー）

「フランスパンを高温で焼いてみたい！あのバリッと感、家で出せたら最高」
──Yさん（ホームベーカリー愛好家）

「市販の高級オーブンでも焦がしていたバジル、ちゃんと緑のまま残って感動！」
──Nさん（本格イタリアン好き）

どんなパンがおすすめ？

特におすすめなのは、以下のようなパン

バゲットやフランスパンなどのハード系
　→高温で表面パリッ！中は気泡たっぷりモチモチに。

フォカッチャやピタパン
　→香ばしく焼き上がり、食感がクセになります。

アップルパイやシナモンロールなどのおやつパン
　→焦げないよう温度調整すれば、カリッと仕上がります。

② 予熱はしっかりと

– 高温調理の恩恵を受けるためにはしっかりと予熱することが大切です。

– 生地を入れる前に、庫内全体をしっかり温めておくと、ふっくら仕上がります。

③ 火力の強さに注意

– 表面だけ先に焼けてしまう可能性があります。
焦げを防ぐため、途中でアルミホイルをかぶせるのもおすすめ。

– 特に甘みの強いパンやバター多めのレシピは焦げやすいので、火加減調整はこまめに。

実際に焼かれたパンのレシピ例

アップルパイ：220℃で15分＋仕上げ焼き3分（表面はサクサク、中はジューシーに）

シナモンロール：200℃で12分、途中でアルミホイルで焦げ対策

パエリア（パンではないけど人気）：フライパンごと投入して、香ばしいおこげ付き！

「窯焼名人」はピザ専用ではありません。

ちょっとした温度管理の工夫さえすれば、パンもパイも本格的に焼ける万能調理機です。

家庭用オーブンに満足できなかったパン好きさんには、ぜひ一度試してほしい一台です。 

まとめ：パン焼きの“次のステージ”へ

パン作りに慣れてきたら、次は「焼き」にこだわってみるのがオススメ。

ENROの「電気式窯焼名人」は、ただのピザ窯ではありません。

最高400℃の火力で焼くパンは、まさにお店クオリティ

電気式だから煙もなく、室内でも安心

高温でも操作はカンタン。
タイマー＆温度調整で失敗しにくい

パン好きのあなたにこそ、試してほしい一台です。

「パンの焼き上がりが、ここまで変わるのか――」
そんな驚きを、ぜひ味わってください！

ピザ家族

「自宅でここまでできるんだ！」と驚くような体験が、きっと待っています。

「せっかく作るなら、ちゃんと焼きたい」
そんなあなたのこだわりに、ENROはしっかり応えてくれます。

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