休日、家族と手作りピザを楽しむ時間。
でも市販のオーブンでは、どうしても本場イタリアのような本格的な味わいが再現できません。
高温で焼き上げる本格ピザ窯に憧れながらも、「難しそう」「高額な投資になるのでは」と二の足を踏んでいませんか？
「休日に家族で楽しむピザ作り、でも市販のピザは物足りない…」
「本場イタリアで食べたような本格ピザを自宅で作れないかな？」
「ピザ窯って難しそう…高額な投資になるけど、本当に使いこなせるのかな？」
私も以前は同じ思いを抱えていました。
ところが、ENROの家庭用ピザ窯「窯焼名人」と出会ってから、我が家の休日の過ごし方が驚くほど豊かに変わったんです。
家庭用ピザ窯「窯焼名人」があれば、誰でも驚くほど簡単に本格ピザが作れるんです。
プロ顔負けの本格ピザ作りを通じて、新しい暮らしの楽しみ方をご提案します。
“早速のぞいてみたい方はこちら”
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ENROピザ窯選び
本格ピザを実現する3つの要素
1. 理想的な高温調理
ENROのピザ窯シリーズは、優れた耐熱構造により、本場ナポリピッツァと同じ400度以上の高温で焼き上げることで、外はカリッと、中はもっちりした本格的な食感を実現しちゃいます。
一般のオーブンでは出せない、プロ級の仕上がりが可能になりました。
2. 本格的な窯の構造
ステンのボディに断熱材を使用し、熱を均一に蓄え、効率的に食材に伝える設計。
薪を使用する本格モデル（窯焼名人2、窯焼マスター）では、香ばしい燻製効果も楽しめます。
3. 使いやすさへのこだわり
温度計や着火補助機能など、初心者でも扱いやすい機能が充実。
プロ仕様の本格性能と、家庭での使いやすさを両立しています。
選べる4つのタイプ
ENROの「窯焼名人」シリーズは、ライフスタイルに合わせて選べる4つのモデルが続々とリリースしました。
・窯焼名人2：初代の使いやすさはそのままに、より軽量化と断熱性を向上
・ガス式窯焼名人：手軽な着火と温度管理が可能、マンションでも使いやすい
・窯焼マスター：より大きな庫内で、一度に2枚焼けるプロ仕様モデル
・電気式窯焼名人：電源があれば場所を選ばず、室内でも使用可能
各モデルとも発売と同時に完売が相次ぐ人気商品です。
その理由は、本格的な味わいと扱いやすさを両立させた、絶妙なバランスにあります。
＼初心者でも本格ピザが焼ける！／
▶ ENROの「窯焼名人」シリーズを詳しく見る
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ENROピザ窯選び
ピザ窯のある暮らしが実現する、新しい日常の楽しみ方
週末の過ごし方が劇的に変わる
朝：わくわくの準備時間
・前日から仕込んでおいた生地で、今日のメニューを家族会議
・「パパは定番マルゲリータで！」「私のにはコーンたっぷりね！」
・家族それぞれの好みを活かした創作ピザが作れるのも魅力
昼：本格的な焼き時間
・窯の温度が徐々に400度以上 上昇する様子に、期待が高まる
・最初の一枚は定番のマルゲリータで腕試し
・90秒程度で焼き上がる本格的な食感に、毎回感動！
まるでテレビショッピングのように家族の目の前で焼きあげます！
夕方：みんなが集まる場所に
・「今日は何作ってるの？」と、近所の人が覗きに来ることも
・友人家族を招いてのピザパーティーが定番に
・SNSに投稿すると「お店みたい！」と反響が続出
どこに売っているのと質問攻めに注意です。
平日でも楽しめる手軽さ
仕事帰りの時短レシピ
・30分程度で本格ピザが完成
・冷凍しておいた生地を活用すれば、もっと時短に
・疲れた日の晩御飯が特別な時間に
季節を楽しむレパートリー
・春：新玉ねぎと桜海老のピザ
・夏：バジルたっぷりマルゲリータ
・秋：きのこと栗のビアンカ
・冬：ラクレットチーズとポテトのピザ
意外な活用法も広がる
ピザ以外の料理も絶品
・高温で一気に焼き上げるフォカッチャ
・香ばしい燻製料理
・アヒージョやグラタン
・パンやスコーンの焼き立て
家族の思い出作り
・子どもの誕生日パーティー
・ホームパーティーの主役メニュー
・手作りピザ教室を開く人も
経済的なメリットも
外食費の削減効果
・具材にもよりますが、ピザ1枚あたりの原価は数百円程度
・休日のピザ屋での外食代がお財布に優しく
・材料の使い回しで、より経済的に
長期的な投資価値
・耐久性の高い設計で10年以上使用可能
・メンテナンス次第で価値が長持ち
・中古売却時の価値も高い
初心者でも失敗しない！具体的な使い方とメンテナンス
基本の使い方マスター編
起動から温度管理まで
・着火前の安全確認
・目標温度は400-450度
・昇温時間：約20-30分
・温度計での細かな管理
初心者向け焼き方のコツ
・生地の厚さは中心部3mm程度
・トッピングは軽めに
・窯内の位置による焼き加減の違いを把握
・90秒を目安に何度か回転させながら焼く
メンテナンスで長く楽しむ
使用後のケア
・完全冷却まで3-4時間必要
・灰の除去と掃除
・水濡れ防止
・収納カバーの活用
定期メンテナンス
・月1回の細部清掃
・3ヶ月に1回の断熱材チェック
・年1回の本格メンテナンス推奨
・部品の定期交換目安
トラブル防止と対策
よくある問題と解決法
・煙が多い：薪が湿っている可能性
・生地がくっつく：打ち粉の調整
・焦げムラ：窯内の温度差を理解
安全な使用のために
・子供やペットへの注意
・消火器の設置
・耐熱手袋の着用
・雨天時の使用注意
本格ピザ作りのレシピと応用テクニック
基本の生地作りマスター
材料（4枚分）
公式サイトには２通りの作り方があるのですが、
私が成功した方のレシピを書いています。
・強力粉：300g
・イースト：6g（ドライイースト）
・塩：10g
・水：300ml（常温）⇒人肌のお湯がより発酵が進みやすいです。
・オリーブオイル：25ml
基本の手順
1. 生地の仕込み
・材料を混ぜ、15分こねる
・一次発酵：2時間
・３分割して丸めてボウルで２次発酵
その日に使用しても、冷蔵庫で熟成させてもよい。
2. 成形のコツ
・室温に30分慣らす
・打ち粉はセモリナ粉がベスト
・中心部3mm、縁は5-6mmの厚さに
定番レシピ集
王道マルゲリータ
・トマトソース：ホール缶を潰して水気を切る
・モッツァレラ：水気をしっかり切る
・バジル：焼き上がり直前にのせる
・仕上げにエクストラバージンオリーブオイル
クワトロフォルマッジ（4種のチーズ）
・モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、リコッタ
・蜂蜜を添えて
・黒コショウのアクセント
応用テクニック
生地のアレンジ
・全粒粉ブレンド：香ばしさアップ
・長時間発酵：48-72時間でより深い味わい
・オリーブオイル量の調整で食感変化
トッピングの黄金比
・ソース：80-100g/枚
・チーズ：100g/枚
・具材：3-4種類まで
・水分の多い具材は事前に焼く
プロ級テクニック
温度管理の極意
・焼き台・ピザストーンの中心：400-450度
・温度計の位置による差を把握
・薪の追加タイミング
道具のこだわり
・穴あきピザピール（シャベル）、ピザスクリーンがあると失敗を防げる
・温度計は赤外線タイプがおすすめ
・生地こね器の活用
・ENROのピザカッター、スキレット、包丁、グローブをそろえる楽しみ
・真鍮ブラシなど、専用の掃除道具
温度計は赤外線タイプ
まとめ ～ピザ窯のある暮らしを始めるために～
モデル選びのポイント
初心者におすすめの選び方
・まずは扱いやすい、屋内・マンションのベランダ使用なら「電気式窯焼名人」
・シンプルに手軽に焼きたい方は「ガス式窯焼名人」
・本格派なら「窯焼名人2」か「窯焼マスター」
始める前の準備チェックリスト
必須アイテム
・耐火手袋：安全性重視で選ぶ
・ピザピール：2種類（投入用と回転用）
・温度計：赤外線タイプ推奨
・掃除道具一式
あると便利な道具
・生地こね器：時短と均一性を実現
・収納カバー：雨よけ必須
・専用テーブル：作業効率アップ
・予備の断熱材
【窯焼名人2】
＼人気No.1！初心者向け定番モデル／
“アナログにこだわり、ピザ焼きの技を極めたい方に！”
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初代のデメリットを解消した窯焼名人2
【ガス式窯焼名人】
＼温度管理が簡単／
“回転機能付き！失敗知らずのピザ作りを体験！”
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ガス式窯焼名人 スターターセット
ガス式はホースや接続器具が付属しているスターターセットがおすすめです。
【窯焼マスター】
＼本格派向け！
“ガスも薪も使える！究極の多機能ピザ窯はこちら”
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窯焼マスター ハイブリッド燃料
【電気式窯焼名人】
＼室内でも使える！場所を選ばない／
“マンションでも安心！煙なしで本格ピザを堪能”
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ENROの最新機種「電気窯焼名人」
長く楽しむために
・定期的なメンテナンスを忘れずに
・公式サイトで楽しくピザ作りが学べる
・レシピの幅を徐々に広げる
・季節に合わせた使い方を工夫
あなたもぜひ、本格ピザのある素敵な暮らしを始めてみませんか？
＼使い方・レシピ動画でピザ作りのすべてが分かる／
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ENROピザ窯選び
