「ピザを手作りしたい」──その想い、ぜんぶ叶います。
ホームパーティーって、
ちょっと気合いを入れたくなるイベントですよね。
「せっかくなら、みんなを笑顔にしたい」
「でも、生地から作るのって大変そう…」
そう感じて、
手作りピザをあきらめていませんか？
でも、実は──
ピザ作りは、コツさえつかめば簡単。
むずかしそうに見えて、
ちゃんとポイントを押さえれば、
初心者でも“お店の味”に近づけるんです。
私のホームパーティーが変わった日。
ピザ窯「窯焼名人」と出会ってから、
うちのパーティーはちょっとしたイベントになりました。
生地をのばして、
好きな具材を自由にトッピングして、
目の前でジュワッと焼き上がるピザに──
子どもも、大人も、大歓声。
「こんなの家で作れるの！？」
「めっちゃうまい…！」って声が、飛び交いました。
この記事では、そんな筆者が
- 誰でも失敗しない“基本の生地の作り方”から、
- パーティーが盛り上がる鉄板レシピ3選、
- プロの焼き上がりを叶える電気式ピザ窯まで、
まるっと解説します。
あなたの「作ってみたい」が、
「またやりたい！」に変わるその瞬間まで──
どうぞ、お付き合いください。
ホームパーティーで“手作りピザ”を選ぶと、なにがいいの？
ピザって、ただの料理じゃありません。
みんなでワイワイ作って、
焼き上がりを囲んで楽しむ。
そんな体験そのものが、思い出になるんです。
1. みんなで作る過程が、もう楽しい
- 生地をのばしたり、具材を選んだり。
- 「どれにする？」って会話しながら盛り上がる。
- キッチンに立ちっぱなしじゃなく、
みんなと一緒に楽しめるのが◎
2. カスタマイズ無限大！誰でも満足
- チーズ多め？野菜たっぷり？それともガッツリお肉？
- ベジタリアンの友人や、アレルギーのある人にも対応できる。
- “全員が食べられるピザ”が作れるのは手作りならでは。
3. 焼きたての香りとおいしさで、空気が変わる
- オーブンから立ちのぼる香ばしい香り。
- チーズがとろけて、具材がジュワッと。
- 「早く食べたい！」ってテンションが一気に上がる。
──そう、ピザはただ“食べる”だけじゃなく、
“盛り上げる演出”にもなるんです。
人気の定番ピザ3種の作り方
パーティーで喜ばれる、失敗の少ない定番ピザをご紹介します。
初心者の方でも美味しく作れる順番で解説していきます。
1. 失敗知らずの王道マルゲリータ
最も基本的かつ人気のピザです。
材料（1枚分）
材料（1枚分）：
ピザ生地：1枚
サンマルツァーノトマト（缶詰）：100g
フレッシュモッツァレラチーズ：70g
フレッシュバジル：5〜6枚
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
塩：少々
作り方のポイント
1. 生地は中心から外側に向かって円形に伸ばす
2. トマトソースは生地の端から1-2cm空けて塗る
3. ちぎったモッツァレラチーズを散らす
4. チーズは少なめがコツ（多すぎると生地がべたつく）
5. 焼き上がり後にバジルとオリーブオイルをかけて完成です。オイルは焼く前にかけてもOK。
2. みんなが喜ぶクワトロフォルマッジ 4種のチーズ
チーズ好きにはたまらない、贅沢な4種のチーズを使ったピザです。
材料（1枚分）
ピザ生地：1枚
モッツァレラチーズ：50g
ゴルゴンゾーラチーズ：30g
パルミジャーノレッジャーノ：20g
ペコリーノロマーノ：20g
フレッシュローズマリー：1枝
黒こしょう：少々
作り方のポイント
1. 生地は薄めに伸ばす（チーズが多いため） 2. リコッタチーズを薄く全体に塗る 3. 残りの3種のチーズを散らす 4. 焼き上がり後に黒こしょうをふる
3. おしゃれなプロシュートルッコラ
イタリアの生ハムとルッコラの爽やかな風味が特徴的な、大人向けのピザです。
材料（1枚分）
ピザ生地：1枚
トマトソース：80g
モッツァレラチーズ：70g
プロシュート（イタリアの生ハム）：4〜5枚
ルッコラ：1つかみ
パルミジャーノレッジャーノ：10g
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
作り方のポイント
ピザ生地を円形に伸ばします。
トマトソースを塗り、モッツァレラチーズを散らします。
焼き上がったピザに、プロシュートとルッコラをのせます。
パルミジャーノレッジャーノを削ってかけ、オリーブオイルを回しかけて完成です。
基本のピザ生地レシピ（初心者でも失敗しないコツ付き）
まずは、美味しいピザの要となる生地作りから解説します。
このレシピは初心者でも失敗しにくい、シンプルで確実な配合です。
基本の生地材料（4枚分）
・強力粉：300g
・薄力粉：100g
・ドライイースト：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・ぬるま湯：220ml
失敗しない生地作りのステップ
1. 下準備のポイント
・材料は全て室温に戻しておく
・ぬるま湯は人肌程度（30-35℃）に
・計量は必ず正確に（特に粉と水の比率が重要）
2. 基本の手順
1. ぬるま湯にドライイーストと砂糖を入れ、5分ほど置く
2. ボウルに粉類と塩を入れて軽く混ぜる
3. イースト液とオリーブオイルを加え、ゴムべらで大まかに混ぜる
4. 手で10分ほどこねる（生地がなめらかになるまで）
ラップを引けば、清潔な生地台になります。
5. ボウルに戻し、ラップをして30分休ませる
6. 生地を4等分にして、それぞれを丸め直す
7. さらに30分休ませる
初心者がやりがちなミスと対策
生地作りでの注意点：
・粉の計量は「メスカップではなく重さ」で
・こね足りないと生地が裂けやすくなる(発酵が足りず、うまく伸ばせません。）
・発酵は温かい場所（25-30℃）で行う
生地を伸ばす時のコツ：
・打ち粉は薄力粉を使用
・中心から外側に向かって均一に伸ばす
・生地の厚さは2-3mm程度を目安に
・耳を残すのがポイント
初心者がやりがちな失敗とその対策
よくある失敗を知っておけば、美味しいピザ作りへの近道になります。代表的な失敗例と、その具体的な解決策をご紹介します。
1. 生地に関する失敗
生地が伸びない・裂ける
・原因：こね不足、生地の温度が低すぎる
・対策： ・最低10分はしっかりこねる
・室温で30分以上休ませる
・作業前に生地を常温に戻す
生地がべたつく
・原因：水分量が多すぎる、打ち粉不足
・対策：
・材料の計量は正確に
・作業台には薄力粉を適度にふる
・生地を扱う手にも打ち粉をつける
2. 焼き上がりの失敗
中が生焼け
・原因：生地が厚すぎる、具材の水分過多
・対策：
・生地は2-3mmの均一な厚さに
・トマトやきのこは水気をしっかり切る
・チーズの量は控えめにする
底が焦げる
・原因：温度が高すぎる、オーブン位置が低い
・対策：
・オーブンは中段で焼く
・アルミホイルで途中から覆う
・天板に薄く油を引く
3. 具材に関する失敗
具材が崩れる・ずれる
・原因：具材が大きすぎる、量が多すぎる
・対策：
・具材は小さめにカット
・トッピングは控えめにする
・チーズで具材を固定する
生地がしなしな
・原因：具材の水分が多い、具材が重すぎる
・対策：
・水分の多い具材は事前に炒める
・トッピングは生地の重さの60%程度まで
全てのピザに共通する成功のコツ
・トッピングは少なめにする
・具材の水分は事前にしっかり切る
・オーブンは必ず予熱する
・焼き加減は様子を見ながら調整
ホームパーティーを成功に導く5つのコツ
最後に、ピザを中心としたホームパーティーを成功させるためのコツをご紹介します。
準備は念入りに：
生地や具材は事前に準備しておきましょう。特に生地は前日から仕込んでおくと、より本格的な味わいになります。
ゲストの好みを把握：
事前にゲストの好みや食事制限を確認し、多様なトッピングを用意しましょう。
ピザ作りをアクティビティに：
ゲストにも生地を伸ばしたり、トッピングを選んでもらったりと、ピザ作りプロセスに参加してもらいましょう。
タイミングを見計らう：
ENROピザ窯は高速で焼けるため、ゲストの食べるペースを見ながら、次々と焼きたてを提供しましょう。
ペアリングにこだわる：
ピザに合うワインやクラフトビールを用意すると、より本格的な雰囲気を演出できます。
新しいホームパーティーの扉
↓↓↓
ENRO窯焼名人シリーズ
本格ピザ作りの魅力 – なぜホームパーティーに最適なのか？
ホームパーティーで本格ピザを作ることの魅力は計り知れません。その理由をいくつかご紹介しましょう。
みんなで作る楽しさ：
ピザ作りはみんなで参加できるアクティビティです。生地を伸ばしたり、具材を選んだり、トッピングを考えたりと、ゲスト全員が料理プロセスに関わることができます。
これにより、パーティーの雰囲気がより活気づき、コミュニケーションが活発になります。
カスタマイズの自由：
ピザは一人一人の好みに合わせてカスタマイズできます。ベジタリアン向け、肉好き向け、チーズ控えめなど、多様な食の好みや制限に対応できるのが大きな魅力です。
視覚的な楽しさ：
ENROのピザ窯で焼き上げるピザは、見た目も本格的。ゲストの目の前で焼き上がる瞬間の驚きと喜びは、パーティーを盛り上げる大きな要素となります。
香りの演出：
焼きたてのピザの香りは、パーティーの雰囲気を一気に盛り上げます。食欲をそそる香りが部屋中に広がることで、会話も弾みます。
新鮮さ：
注文ピザと違い、焼きたてを即座に提供できるため、常に最高の状態でピザを楽しむことができます。
ただし、驚くほど熱々なので、やけどには注意してくださいね！
めちゃ美味しい「ピザ生地」のレシピ、作り方はこちら
⇒究極のもちもち ピザ生地 時短 レシピ！ENROのピザ窯で焼く本格ピザの作り方
これらのレシピは、ENROピザ窯の高温調理によって、外はカリッと、中はモチモチの絶妙な食感を実現します。
ぜひ、ホームパーティーで試してみてください。
好みに合わせられる ENROの４種類のピザ窯
1. 家電ピザ窯 「電気式窯焼マスター」:
– 最大火力: 4５0℃
– 予熱時間: 20分
– 焼成時間: 約120秒/枚
– 特徴: 屋内使用可能、6つの焼き方モード
2. 薪式「窯焼名人２」:
– 最大火力: 400℃以上
– 屋外使用向け
窯焼名人2 アウトドア用ポータブルピザ窯
3. ガス式窯焼名人２:
– 最大火力: 400℃以上
– 屋外使用向け
ガス式窯焼名人2
4. 最高機種「窯焼マスター」:
– 薪式、ガス式が選べるデュアル燃料方式
– 屋外使用向け
窯焼マスター ハイブリッド燃料 アウトドア用ポータブルピザ窯
これらの製品は、使用場所（屋内/屋外）、熱源（電気/ガス）、ポータビリティによって特徴が分かれています。
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ENRO窯焼名人シリーズ
“焼きたてピザ”がパーティーを変える
ENROの家電ピザ窯
「電気式窯焼マスター」を使えば、
ホームパーティーが、ちょっと特別な時間に変わります。
高温で一気に焼き上げる、プロ級のピザ。
しかも、それをみんなでワイワイ作って、
次々に焼きたてがテーブルに並ぶ──
想像してみてください。
- 目の前で焼き上がるピザに歓声が上がる
- とろけるチーズと香ばしい香りに、つい笑顔がこぼれる
- 「次、私の番！」と子どもたちの声が弾む
そんなシーンが、あなたのリビングで、今日から始まるんです。
ピザを作る楽しさ。
みんなで囲んで食べる幸せ。
そして、自然と生まれる笑いと会話。
それらすべてを叶える道具が、今ここにあります。
さあ、新しいホームパーティーの世界へ──
「窯焼マスター」が、あなたを連れていってくれます。
新しいホームパーティーの世界へ
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